updates
by date

γαλλικά κρασιά και παγκοσμιοποίηση

Είδαμε σε προηγούμενη ενημέρωση τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν τα γαλλικά κρασιά στις παγκόσμιες αγορές καθώς αντιμετωπίζουν σκληρό ανταγωνισμό από νεαρές στον κλάδο χώρες και επιχειρήσεις, που πέρα από το καλό προϊόν είναι και εξοπλισμένες με την τελευταία λέξη στο μάρκετινγκ. Τα γαλλικά κρασιά έχουν χάσει σημαντικά μερίδια αγοράς σε χώρες όπου εθεωρούντο κυρίαρχα. Ακόμα και στην ίδια τη Γαλλία η κατανάλωση είναι πεσμένη καθώς οι νεότερες γενιές καταναλωτών προτιμούν εμφιαλωμένο νερό, μπύρα η κάποια cola. Βέβαια τα γαλλικά κρασιά εξακολουθούν να έχουν κάπου 40% της παγκόσμιας αγοράς αλλά τα σημάδια είναι ξεκάθαρα. Κάτι πρέπει να γίνει. Και μερικά πρόσφατα άρθρα στον αμερικανικό τύπο δείχνουν ότι όντως κάτι γίνεται.

Οι Νew York Times της 4.4.02 γράφουν για δύο Γάλλους επιχειρηματίες του κλάδου. Ο ένας συνέταξε μια έκθεση για τη γαλλική κυβέρνηση για την ανάκαμψη του κλάδου. Βασική του θέση είναι ότι οι γαλλικές οινοποιίες πρέπει να υιοθετήσουν τα ανταγωνιστικά όπλα των ανταγωνιστών τους, ιδίως το μάρκετινγκ και τον τρόπο με το οποίο παρουσιάζουν τις μάρκες τους. Ας σημειωθεί ότι οι Γάλλοι προωθούν το κρασί με βάση τον τόπο παραγωγής τους σε αντίθεση με τις οινοποιίες του Νέου Κόσμου (ΗΠΑ, Αυστραλία, Χιλή κλπ) που προωθούν τα κρασιά τους με βάση την ποικιλία των σταφυλιών. Η διαφορά για τον καταναλωτή είναι τεράστια. Ο δεύτερος επιχειρηματίας δεν κάθεται με σταυρωμένα τα χέρια στις επιθέσεις των ανταγωνιστών του και ούτε μεμψιμοιρεί. Η στρατηγική που ακολουθεί περιλαμβάνει το κατάλληλο μίγμα προϊόντων, ένα σχετικά φτηνό κρασί Bordeaux με το οποίο έχει γίνει γνωστός και μερικά ακριβότερα τα οποία προωθεί κάτω από ένα όνομα και προβάλλει με βάση την καταγωγή τους.

Σε ένα άλλο σχετικό άρθρο της Wall Street Journal της 19.3.02 περιγράφεται η ίδρυση και λειτουργία στη Bordeaux Ecole de Management ενός μεταπτυχιακού προγράμματος μάνατζμεντ αποκλειστικά για οινοποιίες. Το πρόγραμμα καλύπτει κυρίως θέματα μάρκετινγκ, στρατηγικού μάνατζμεντ και χρηματοοικονομικού μάνατζμεντ και, όπως δηλώνουν οι σχετικοί αρμόδιοι, στοχεύει στο να εκκολάψει μια νέα γενιά μάνατζερ για την παγκόσμια οικονομία. Οι φοιτητές ταξιδεύουν για εβδομάδες σε διάφορες χώρες όπως οι ΗΠΑ, η Χιλή, η Αυστραλία, η Ιαπωνία για να εξοικειωθούν με τεχνικές παραγωγής και κυρίως μάρκετινγκ. Ας σημειωθεί ότι στο πρόγραμμα είναι αναμεμιγμένοι και διάφοροι Αμερικανοί μάνατζερ γιατί και αυτοί προσπαθούν να μάθουν από τους Γάλλους σε τομείς που υστερούν.